14.02.2026 3 - Gang Valentinstagsmenü
Samstag, der 14.02.2026 ganztägig
Vorspeise
Ziegenfrischkäse im Speckmantel,
mit gratinierter Honig-Feige, Pflücksalat
oder
Cremiges Süßkartoffelsüppchen
mit karamellisierten Walnüssen und roten Trauben, Balsamicocreme
Hauptgang
Kalbsrücken unter einer Kräuterkruste
auf einer Portwein-Schalottenjus mit karamellisiertem Rosenkohl-Karotten-Flan
& getrüffeltem Pastinaken-Sandkartoffelpüree
oder
Rote Meerbarbe auf würzigem Camembert-Spinat-Bett,
mit confierten Thymian - Rispentomaten
& getrüffeltem Pastinaken-Sandkartoffelpüree an Beurre Blanc
oder
Karamellisierter Rosenkohl-Karotten-Flan
mit getrüffeltem Pastinaken-Sandkartoffelpüree & confierten Thymian - Rispentomaten
Dessert
Gebackenes Vanilleeis in Kokosmantel
mit Mango Panna Cotta, auf Wassermelonen-Minzsalat
oder
Warmes Schokoladensoufflé
mit Waldbeersauce und Bourbon-Vanilleeis
Euro 49,90 (pro Person)
(Änderungen vorbehalten)
Bitte reservieren Sie rechtzeitig !
Tel.: 033731 - 17036
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