Muttertags - Sonntagslunchbüffet

Vorspeise

 

Antipastiauswahl von Zucchini, Paprika, Karotten und Champignons

Büffel-Mozzarella an Rispentomatensalat, Aceto Balsamico und Olivenöl

Avocadotatar mit Räucherlachs

Pflücksalat mit karamellisiertem Ziegenkäse, Birne, gerösteten Nüssen

Ofenfrisches Ciabatta und Baguette

 

Suppe

Spargelcremesuppe mit eigener Einlage

 

Hauptgänge

 

Gedünstetes Schollen-, Doraden- und Welsfilet an einer Gartenkräutersauce

Preußischer Backschweinschinken in eigenem Sud

Tranchen von der Rinderoulade, Geschmorte Bäckchen vom Rind in einer Gemüsejus

Fläminger Hirschgoulasch mit Wurzelgemüse und Pflaumen geschmort

Vegetarische Pasta an einer Bärlauchsauce

 

Frische Marktgemüseauswahl mit Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Erbsen

Beelitzer Spargel und Apfel-Rotkohl

Knöpfle, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelklöße, Kroketten

 

 

Dessert

 

Mango-Lassi

Mousse au Chocolat

Panna Cotta mit Karamellsauce

Tiramisu mit Erdbeeren

Frisches Fingerobst

 

14.Mai 2023 pro Person Euro 28,90