Spargel Sonntagslunch - Büffet

(Als Fingerfood im Glas)

Salat von Spargel, Rucola und frischen Erdbeeren

Strauchtomatensalat mit Büffel-Mozzarella

Wildkräutersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse und Nüssen

Ofenfrisches Ciabatta und Baguette

 

Suppe

Spargelcremesuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge

Schweinekrustenbraten vom Backschweinschinken

Schweineschnitzel vom Landschwein

Saltim Bocca von der Poularde an Basilikumpestosauce

Schollen- und Welsfilet an Tomaten - Thymianbutter

Beelitzer Stangenspargel und Saisonales Marktgemüse

Sauce Hollandaise, Braune Butter

Kräuterkartoffeln, Knöpfle

 

Dessert

(Als Fingerfood im Glas)

Mousse au Chocolat

Panna Cotta mit Karamellsauce

Fingerobst von Ananas, Melone, Weintrauben und Erdbeeren

Stippmilch mit frischen Erdbeeren und Minze

Euro 28,90 pro Person

Reservierung erforderlich

Termine sind die Sonntage 30.April 2023 / 21.Mai 2023 / 18.Juni 2023

Änderungen vorbehalten !!!